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Recette - Soupe aux lentilles
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Mercredi, 14 Mars 2012 23:26
Soupe venue du froid... du Québec
Ingrédients Pour 6 personnes
500 grs de lentilles
2 oignons hachés
2 gousses d'ail émincées
2 carottes en rondelles ou en demilune
1 petit célerirave coupés en petits cubes ou une branche de céleri haché
1 c. à soupe d'huile
4 tasses de bouillon de boeuf
1 boite de tomates avec le jus
Thym, laurier
Préparation
1 Faites sauter, dans l'huile, les oignons et l'ail (prenez un grand chaudron).
2 Ajouter les carottes, le céleri et les épices. Cuire une minute.
3 Ajouter le bouillon, les lentilles et les tomates. Amener à ébullition puis baisser le rond à feu moyen et faites mijoter 45 minutes.
4 Dégustez!
Veuillez noter que cette recette peut être réfrigérée et congelée.
 
 
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