Recette - Soupe au chou rouge |
Vendredi, 09 Décembre 2011 23:01 |
Ingrédients pour 1 litre de soupe
1/2 chou rouge
2 pommes de terre
1 gros oignon
150 g de lardons fumés
sel et poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre
Préparation :
- Faire revenir un oignon dans une casserole , émincer le chou rouge, éplucher les pommes de terre, mettre le tout avec un litre d'eau.
- Entre temps, faire revenir les lamelles de lardons fumés.
- Laisser cuire la soupe 20 mn, puis la passer et rajouter les lardons, ainsi que le vinaigre.
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