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Recette - Soupe au chou rouge
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Vendredi, 09 Décembre 2011 23:01

Ingrédients pour 1 litre de soupe

1/2 chou rouge

2 pommes de terre

1 gros oignon

150 g de lardons fumés

sel et poivre

1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation :

  1. Faire revenir un oignon dans une casserole , émincer le chou rouge, éplucher les pommes de terre, mettre le tout avec un litre d'eau.
  2. Entre temps, faire revenir les lamelles de lardons fumés.
  3. Laisser cuire la soupe 20 mn, puis la passer et rajouter les lardons, ainsi que le vinaigre.
 
 
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