La Farine

 

Deux agriculteurs travaillent en EARL dans le Parc Naturel Régional à la Celles-Les-Bordes. Leurs blés sont biologiques et leur farine est moulue à la meule de pierre. Ils proposent 2 types de farine : une plus complète (T110) et une plus blanche (T60/70).

 

J’ai effectué les premiers contacts téléphoniques avec Christophe Vallon, l’un des 2 partenaires, et une visite de la ferme est envisagée au mois de novembre, la date restant à préciser. Dans l’optique de préparer cette rencontre, veuillez vous manifester.