Ingrédients pour 4 personnes :

4 tomates

1 concombre

1 càs de coriandre hachée

2 càc de cumin

4 pincées de poivre

1/2 cuillère à café de sel

1 gousse d'Ail

2 càs de citron

3 càs d'huile d'olive

 

Préparation

1-Lavez et épluchez les tomates, coupez-les en petits dés. Lavez et épluchez le concombre, coupez-le aussi en petits dés.

2-Dans un saladier, mélangez les dés de tomate et de concombre, assaisonnez de poivre, sel, cumin, coriandre, jus de citron, ail et huile d'olive. Mélangez le tout.

3-Pour servir, tassez le tartare tomate-concombre dans un ramequin puis retournez-le délicatement sur une assiette de présentation.