Ingrédients

1 brocoli

500grs de penne

500grs de tomates coupées en dés

1 bouillon de poulet

1 oignon coupé en dés

2 gousses d'ail émincées

250 clde lait

2 càs de fécule de maïs

3 Å“ufs

basilic frais ou séché

parmesan râpé

 

Préparation

1-Faire cuire les pâtes. Faire cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais croquant. Égoutter et mettre de côté.

2-Combiner le bouillon, l'oignon et l'ail dans une grande poêle antiadhésive.

Amener à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que l'oignon soit tendre, soit environ 5 minutes. Ajouter les pâtes, le brocoli, les tomates.

3-Fouetter le lait et la fécule de maïs dans un bol moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé; ajouter les œufs et le basilic tout en remuant. Verser le mélange aux œufs sur les pâtes. Brasser le mélange sans arrêt jusqu'à ce que la sauce épaississe; retirer du feu.

4 Saupoudrer de fromage et servir.

Idée : Substituer des épinards, de la courgette ou de la roquette au brocoli.