Entrée sucrée/salée : une véritable explosion de plaisir !!

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g à 1 kg de navets très frais

1 pâte feuilletée de qualité pur beurre

50 g de beurre

5 càs de vinaigre balsamique

50 g de sucre en poudre

des écorces d'orange confite

poivre

 

Préparation

1- Pelez les navets, les couper en fines rondelles et les cuire à la vapeur 15 minutes.

2- Beurrez généreusement un moule à tarte ou à manquer.

Nappez-le de vinaigre balsamique et saupoudrez de sucre.

3- Disposez les rondelles de navet en rosace dans le moule.

Parsemez de noisettes de beurre et d'orange confite, poivrez légèrement.

4- Recouvrez le tout de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule.

5- Enfournez pour 25 mn four préchauffé à 200°.

Démoulez (sans vous brûler...) en retournant sur un plat, servez et dégustez.