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Recette - Flan de courgettes express
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Mercredi, 19 Juillet 2017 22:01
Un petit flan individuel, une texture agréable et légère, une jolie couleur.
 
Ingrédients pour 4 personnes :
2 courgettes
1 oignon
2 œufs
15 cl de crème fraîche
Herbes fraiches : basilic, persil
1 c à s de farine
 
Préparation
1-Laver, éplucher et couper les courgettes en petits morceaux. Les passer au mixeur avec les oignons.
2-Faire revenir la préparation à la poêle dans de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
3-Verser dans un saladier et ajouter la farine, les oeufs, la crème et les herbes. Bien mélanger et verser dans des petits moules à tartes ou muffins préalablement huilés.
4-Cuire au four 25 minutes à 180°C.
 
 
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