Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 botte de radis

1 botte de navets nouveaux

2 pommes de terre

1 oignon

1 litre de bouillon de volaille

Sel, poivre

1 noix de beurre

 

Préparation

1-Commencer par couper les fanes de radis et de navets puis bien les nettoyer, Éplucher et émincer l'oignon, Éplucher les pommes de terre et les couper en fine lamelles.

2-Dans une grande casserole, Faire fondre une grosse noix de beurre, Ajouter les fanes et laisser cuire quelques instants.

3-Ajouter les pommes de terre et l'oignon émincé

4-Verser le bouillon de volaille

5-Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres

6-Mixer le tout