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Recette - Soupe aux fanes de radis et de navets
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Mercredi, 20 Avril 2016 21:56
Cette soupe est un vrai régal, bon appétit !
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1 botte de radis
1 botte de navets nouveaux
2 pommes de terre
1 oignon
1 litre de bouillon de volaille
Sel, poivre
1 noix de beurre
 
Préparation
1-Commencer par couper les fanes de radis et de navets puis bien les nettoyer, Éplucher et émincer l'oignon, Éplucher les pommes de terre et les couper en fine lamelles.
2-Dans une grande casserole, Faire fondre une grosse noix de beurre, Ajouter les fanes et laisser cuire quelques instants.
3-Ajouter les pommes de terre et l'oignon émincé
4-Verser le bouillon de volaille
5-Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
6-Mixer le tout
 
 
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