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Recette - Salade de mâche et saumon
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Mercredi, 24 Février 2016 19:34
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 grs de Mâche
- 4 tranches de saumon
(ou truite fumée, c'est moins cher et aussi bon!)
- 2 ou 3 œufs durs
- cranberries (une poignée)
- pignons de pin (une poignée)
Pour la sauce:
- 1 Echalote
- Vinaigre de noix ou de noisette
- Vinaigre de Framboise
- 1 peu de moutarde
- Persil, ou Persillade
- sel, poivre
 
Préparation
1-Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un grand saladier.
2-Y mettre la mâche lavée et essorée.
3-Disposer des lamelles de saumon, les œufs coupés en deux.
Parsemer avec les cranberries et les pignons de pin.
C'est prêt!
 
 
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