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Recette - Soupe potiron et radis noir
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Lundi, 23 Novembre 2015 23:03
La douceur du potiron et de l'oignon équilibrent le piquant du radis noir.
De plus, c'est une soupe très peu calorique.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 tranche de potiron
- 1 radis noir
- 1 oignon
- Persil
- sel, poivre
 
Préparation
1-Épluchez le radis noir, l'oignon, et le potiron.
Coupez-les en gros dés (le radis en dés nettement plus petits que les autres légumes, car il met plus longtemps à cuire).
2-Mettez les légumes dans une casserole, couvrez d'eau à hauteur. Ajoutez du sel et du poivre.
3-Laissez cuire à feu moyen une trentaine de minutes (vérifiez avec la pointe d'un couteau).
4-Mixez la soupe. Servez bien chaud, avec du persil.
 
 
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