De plus, c'est une soupe très peu calorique.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

- 1 tranche de potiron

- 1 radis noir

- 1 oignon

- Persil

- sel, poivre

 

Préparation

1-Épluchez le radis noir, l'oignon, et le potiron.

Coupez-les en gros dés (le radis en dés nettement plus petits que les autres légumes, car il met plus longtemps à cuire).

2-Mettez les légumes dans une casserole, couvrez d'eau à hauteur. Ajoutez du sel et du poivre.

3-Laissez cuire à feu moyen une trentaine de minutes (vérifiez avec la pointe d'un couteau).

4-Mixez la soupe. Servez bien chaud, avec du persil.