Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de petits navets marteaux

• 200 g de lardons

• 1 oignon

• 4 diots de Savoie (ou 4 saucisses de votre choix)

• Un peu de vin blanc

• 3 échalotes

• 1 verre de vin blanc sec

• Sel, poivre

• Persil

• Huile d'olive

 

Préparation

1- Mettre à bouillir une casserole d'eau. Pendant ce temps, laver les navets,

les éplucher et les couper en lamelles. Mettre les rondelles de navets

à blanchir 20 minutes. Les égoutter.

2- Éplucher les échalotes. Dans une poêle, faire revenir les lardons et les échalotes, pour les dorer. Mouiller au vin blanc. Ajouter les navets, saler, poivrer et terminer la cuisson à couvert sur feu doux. Servir chaud, parsemé

de persil haché.

3- Éplucher et faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu

d'huile d'olive.

4- Une fois les oignons dorés, ajouter les diots et le vin blanc.

Faire revenir une vingtaine de minutes en remuant pour cuire tous les côtés.

5- Servir les navets avec les saucisses.