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Recette - Salade de chou chinois
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Jeudi, 11 Septembre 2014 21:10
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
- 1 chou chinois (d'environ 1 kg)
- 1 poivron rouge
- 200 g de feta
- 200 g de lardons (allumettes de préférence)
- 100 g de cerneaux de noix ou/et 150 g de pignons de pin
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
 
Préparation
1-Laver et couper le chou en fines lanières.
Laver et couper le poivron en dès.
2-Faire revenir les lardons à la poêle (sans matière grasse).
Si version avec pignons de pin, les faire dorer 2 mn dans une poêle.
3-Préparer une vinaigrette.
4-Mettre le chou, les dés de poivron, les lardons, la feta, les noix et/ou les pignons de pin dans le saladier ou directement dans les assiettes et décorer de vinaigrette.
 
 
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