Ingrédients pour 5 personnes :

5 escalopes de poulets (ou viandes blanches)

1/4 de chou vert lisse

4 carottes

1 oignon

sel, poivre, 4 épices

1/2 paquet de nouilles chinoises

Pour la sauce :

vinaigre de cidre, ail

 

Préparation

1- Faire revenir à part chacun des ingrédients dans le wok, avec de l'huile et des 4 épices : viande coupée en morceaux, chou vert coupé en très fines lamelles, carottes rapées et oignons émincés.

2- Faire cuire les pâtes chinoises : les laisser tremper 2 min dans l'eau froide, puis 2 min dans l'eau brûlante.

3- Mélanger le tout avec la sauce, réchauffer si nécessaire et servir.