Voici une petite salade bien gourmande et pleine de bienfaits !

Ingrédients pour 4 personnes

300 à 400 grs de chou «Kale»

2 betteraves crues rapées

Idée de vinaigrette:

1 c à soupe de vinaigre de cidre

1 c à soupe de shoyu

1/2 c à soupe de moutarde

3 c à soupe d'huile de sésame grillé

1 c à soupe de laitue de mer en paillettes

1 c à soupe de germe de blé

 

Préparation

1- Lavez les feuilles de chou kale, ôtez la nervure centrale. Déchirez en petits morceaux et mettez dans le saladier

2- Ajoutez les betteraves rapées et assaisonnez avec la vinaigrette.