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Recette - Pesto de Roquette
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Jeudi, 30 Mai 2013 22:22
Ingrédients
1 botte de roquette
50 gr de cerneaux de noix
20 gr de parmesan râpé
1 gousse d'ail
50 gr d'huile d'olive
Sel
 
Préparation
Dans le blender, mixer tous les ingrédients sauf le parmesan et le sel. Une fois le mélange homogène, mettre dans un bol, ajouter le parmesan râpé et mélanger.
Rectifier l'assaisonnement. C'est prêt.
Bien évidemment on peut remplacer les noix par des noisettes, des pistaches, etc.
 
 
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