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Recette - Salade de chou chinois
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Vendredi, 27 Juillet 2012 17:50
Ingrédients pour 8 à 10 personnes ­
1 chou chinois (d'environ 1 k g)
­1 poivron rouge ­
200 g de feta
­ 200 g de lardons (allumettes de préférence) ­
100 g de cerneaux de noix ou/et 150 g de pignons de pin ­
vinaigre balsamique
­ huile d'olive

 

Préparation   
Laver et couper le chou en fines lanières.
Laver et couper le poivron en dès. Faire revenir les lardons à la poêle (sans matière grasse).
Si version avec pignons de pin, les faire dorer 2 minutes dans une  poêle.
Préparer une vinaigrette. Mettre le chou, les dés de poivron, les lardons, la feta, les noix et/ou
les pignons de pin dans le saladier ou directement dans les assiettes et  décorer de vinaigrette
 
 
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